Saisie des viandes en abattoir : les motifs accessibles en lignes pour les éleveurs

Depuis 2015, les abattoirs enregistrent informatiquement les motifs de saisies¹ pour chaque animal abattu concerné. L'ensemble des données a un intéret pour l'éleveur : si un motif de saisie revient régulièrement, il peut mettre en place des mesures permettant de l'éviter en amont de l'abattoir. 

Par exemple, l'abattoir signale à l'éleveur que les foies de ses animaux présentent des parasites. L'éleveur peut administrer à ses animaux un vermifuge adapté exactement aux parasites toruvés.

Pour chaque motif de saisi, le site internet d'INTERBEV propose une fiche permettant à l'éleveur de modifier ses pratiques pour limiter les saisies de ce type.

Pour plus d'information : http://www.interbev.fr/ressource/acces-aux-donnees-sanitaires-de-viande-saisie-abattoir/

¹ Saisie : pièce de viande, impropre à la consommation humaine, retirée de la carcasse à l'abattoir et éliminée vers l'équarissage le plus souvent.