Les chèvres

En Cévennes est produit un petit fromage au lait cru qui bénéficie d'une AOP : le Pélardon. La grande majorité des chèvres rencontrées sont donc des chèvres laitières (Alpines et Saanen essentiellement). L'alimentation de ces chèvres est un élément important car elle garantie une production laitière optimale. Les producteurs adhérant à l'AOP doivent sortir leurs chèvres 210 jours par an.

Il existe aussi par ici quelques élevages de chèvres allaitantes : les chèvres angora, productrices de Mohair. Les producteurs vendent alors des pelottes à tricoter ou des vêtements et accessoires faits par leurs soins.

Ces petites chèvres sont particulièrement sensibles parasitisme. Ainsi une lutte régulière contre les poux et les vers intestinaux est indispensable.

Date de dernière mise à jour : 05/07/2021